Dossier: HALTE A LA VIE CHERE !

La hausse des produits alimentaires est une douloureuse réalité...

Si comme moi vous faites régulièrement les courses alimentaires, vous aurez certainement remarqué une hausse des prix significative des produits alimentaires, qui semble s’accélérer, et qui va de pair avec une hausse des prix du gaz, de l’électricité, du carburant …

Ce constat intuitif , est confirmé par les statistiques du SPF économie. 

Ainsi, entre janvier 2006 et septembre 2011, les produits alimentaires ont connu une hausse de 4,4 % en termes réels déduction faite de l'indice santé. Il y a donc une érosion réelle du pouvoir d'achat !

Pour certaines catégories d'aliments la hausse (réelle hors indice santé) est encore plus flagrante, jugez plutôt:

Pain et céréales : + 14,2 %

Pâtes: + 11 %

Poisson: + 10 %

Fromages: + 9 

Oeufs: + 33 %

Beurre: + 26 %

Pommes de terre: + 13,6 %

Chocolat au lait: + 21 %

Café: + 22 %

...

Ce fait diminue le pouvoir d’achat des consommateurs et complique encore davantage la vie des personnes ayant des revenus faibles pour se nourrir décemment. De plus en plus de familles ou de personnes seules n’arrivent plus à boucler les fins de mois, entre le loyer, le mazout, l’électricité, et doivent renoncer à une alimentation de qualité, devenue hors de prix.

Face à cette situation, il devient urgent d’agir. L’action récente du P.A.C. avec son action « Caddy Minimum Garanti » visant à obtenir un contrôle des prix des aliments de base par l’Etat, comme l’était naguère le prix du pain, est sans doute une piste.

D’autres solutions sont sans doute à creuser, comme des coopératives d’achat, mais aussi une plus grande transparence des prix et de leur évolution, avec par exemple des obligations de publication des fluctuations de prix à poids constant, de manière à améliorer la capacité du consommateur à choisir.

Il est aussi possible de réaliser des économies en achetant "malin", voici quelques sites qui vous donneront divers conseils, truc et astuces.

Site du CRIOC

La Commission Européenne a mis en ligne le eYouGuide  pour surfer malin et bien acheter sur Internet.

Comment réduire son budget "courses" sans se priver ?

Réduire son budget "courses alimentaires" ne signifie pas "se priver" ou acheter des produits de moins bonne qualité. Voici quelques astuces qui permettent faire des économies en faisant ses courses différemment : 

1. Faire une liste des produits nécessaires avant de partir faire vos courses, et essayer d'y déroger le moins possible.
2. Comparez les prix des différents magasins au moyen des folders et d'internet. Attention toutefois à votre budget déplacement... inutile de faire 20 kms pour gagner 3 euros sur un article !
3. Privilégiez le commerce alimentaire de proximité plutôt qu'une grande surface éloignée, vous économiserez en frais de déplacement et serez moins susceptible de vous laisser tenter par des achats "coup de coeur" 
4. Achetez en plus grande quantité les denrées peu périssables, le prix est souvent plus avantageux qu'en petit conditionnement.
5. Dans les rayons prenez le temps de comparer les prix des produits selon la quantité (au litre, au kilo ...) et ne vous fiez pas au volume apparent des emballages, parfois surdimensionnés pour vous donner l'impression que vous en avez plus pour le même prix.
6. Faites attention aux fausses bonnes affaires ... par exemple : 6 + 2 gratuits ... Comparez avec les autres produits au kilo ou au litre ... vous verrez que parfois le prix réel de ce type de promo est supérieur à d'autre produits similaires en rayon.
7. Portez attention aux produits rangés tout en bas ou tout en haut ...car souvent les produits les plus chers sont placés à hauteur des yeux.
8. Faites vos courses sans les enfants quand c'est possible car toute une stratégie marketing et positionnement des articles est destinée à les tenter.
9. Faites vos courses alimentaires après avoir mangé. De nombreuses études démontrent en effet que faire ses courses le ventre creux vous pousse inconsciemment à acheter plus d'aliments.
10. Evitez le gaspillage de nourriture en prenant des produits dont la date de peremption est proche et que vous n'aurez peut-être pas le temps de consommer avant la date limite (qui souvent peut être en réalité dépassée un peu sans risque, surtout si vous gardez vos produits frais au réfrigérateur)
11. Privilégiez les fruits et légumes de saison ...des fraises au mois de janvier seront toujours plus chères qu'au mois de mai ...Evitez au maximum les plats préparés, pour un couple ou une famille , ils seront souvent plus chers que si vous achetez les ingrédients pour les cuisiner. En outre, ils contiennent des graisses, du sucre, colorants et additifs.En termes de qualité, de coût, un plat préparé "maison" est bien meilleur.
12. Buvez l'eau du robinet, en Belgique, elle est potable, contrôlée, de bonne qualité ...et nettement moins chère que l'eau en bouteille. Il existe aussi des carafes avec filtres pour limiter le calcaire.
13. Pensez aux marques du distributeur, comparez en le prix au kilo ou au litre avec ceux des "marques". Le rapport qualité prix est souvent bien meilleur.
14. Evitez les produits jetables, plus chers et anti-écologiques. 

auteur du dossier:  Philippe Brognon